Совладелец сети ресторанов, продюсер, автор популярного шоу “Холостяк” – все это он, Михаил Кацурин. Сейчас он счастливо женат на известной украинской певице Наде Дорофеевой, однако судьба сводила его с не менее известными женщинами отечественного шоу-бизнеса.
Ресторатор и продюсер родился в украинском городе Запорожье в творческой семье. Отец был дирижером оркестра, а мать – актрисой. С детства проявлял интерес к кулинарии, помогая матери на кухне. Но профессионально заниматься ресторанным бизнесом стал позже.
После окончания школы Миша Кацурин переехал в Киев, где поступил в Национальный университет культуры и искусств. Он выбрал факультет режиссуры кино и телевидения. Во время учебы в университете начал проявлять интерес к телевидению, участвуя в студенческих проектах.
После окончания университета Миша Кацурин устроился на работу на телевизионный канал СТБ, где работал режиссером. Вскоре он стал продюсером и принимал участие в создании популярных на то время шоу “Звездный дуэт” и “Танцы со звездами”.
Миша Кацурин: путь к успеху
Путешествие от обычного парня к одному из самых успешных рестораторов не было прямой дорогой для Миши Кацурина. Его путь был усеян испытаниями, неудачами, но и впечатляющими успехами. Он основал одни из самых известных и высоко оцененных ресторанов в Украине.
Кацурин начинал как простой официант, но всегда мечтал открыть свой ресторан. Он вкладывал всю свою энергию и сбережения в изучение ресторанного бизнеса. Он изучал кулинарию, управление и маркетинг, работая в разных заведениях, чтобы набраться опыта.
Детство и образование
Миша Кацурин родился и вырос в Киеве. С самого детства проявлял интерес к кулинарии и помогал родителям готовить праздничные блюда. Именно тогда он осознал свою страсть к созданию вкусной и изысканной еды.
Еще учась в школе, Кацурин отправился в кулинарную школу, где освоил базовые техники и принципы приготовления различных блюд. Он усердно учился, много экспериментировал и быстро продемонстрировал свои выдающиеся способности. Его кулинарные таланты были отмечены преподавателями и одноклассниками, предрекая ему большое будущее в сфере гастрономии.
Интересно, что в юности Миша Кацурин не ограничивался исключительно кулинарией. Он увлекался музыкой и даже играл в группе. А еще проявлял интерес к фотографии и искусству. Эти увлечения сформировали его творческий взгляд на мир и впоследствии нашли отражение в его кулинарных творениях.
Окончив школу, Кацурин поступил в Киевский национальный университет пищевых технологий на факультет пищевой инженерии. Это решение было продиктовано желанием получить фундаментальное образование в области кулинарии и расширить свои знания о пищевой промышленности. Во время учебы в университете он участвовал в различных кулинарных конкурсах и мероприятиях, где неоднократно завоевывал призовые места.
Помимо академического образования, Миша Кацурин стремился к практическому опыту. Он стажировался в ведущих ресторанах Киева, где работал под руководством опытных шеф-поваров и постигал тонкости ресторанного бизнеса изнутри. Этот опыт стал бесценным для его профессионального развития и заложил основу для его будущих успехов в гастрономической сфере.
Стоит отметить, что вместе с Мишей Кацуриным в школе училась и его будущая жена Надя Дорофеева, которая также впоследствии стала известной певицей. В юности они были близкими друзьями и проводили много времени вместе. Однако тогда никто даже не мог подумать, какое будущее их ждет.
Первые шаги в бизнесе
Путь к успеху для любого предпринимателя начинается с первого шага. Для Михаила Кацурина им стало активное участие в семейном бизнесе.
Отец Михаила – Леонид Кацурин – создал собственный бизнес в сфере производства кожгалантереи ещё в 1990-е годы.
В молодости Михаил помогал отцу в цехе, занимался логистикой и PR, оттачивая предпринимательские навыки.
После окончания школы он поступил в Лондонский университет, где изучал менеджмент, продолжая во время каникул работать в семейном бизнесе.
Такой опыт стал отличной практической базой, позволив Михаилу в полной мере ощутить динамику деловой жизни и вооружиться необходимыми знаниями.
Ресторанный магнат
Первым проектом Михаила Кацурина стал ресторан “Канапа”, открывшийся в Киеве в 2014 году. Заведение быстро завоевало популярность благодаря стильному дизайну, вкусной кухне и душевному обслуживанию. Вскоре после этого Кацурин открыл ещё несколько своих заведений в столице, а затем и в других городах Украины. Сегодня в его ресторанную империю входят такие известные заведения, как “Веранда”, “Mushlya”, “Mimosa Brooklyn Pizza” и “Китайский Привет”.
Восхождение к успеху
Путь к успеху для Михаила Кацурина был нелёгким. Он начинал с небольших заведений, которые приходилось раскручивать с нуля. Были времена, когда приходилось работать по 16-18 часов в сутки, чтобы успевать всё: от закупки продуктов до обслуживания клиентов. Но несмотря на все трудности, Кацурин верил в себя и свои идеи. Он не боялся рисковать и открывать новые заведения даже в самые сложные времена.
Сегодня рестораны Михаила Кацурина являются не только одними из самых популярных в Украине, но и считаются эталоном ресторанного бизнеса. Они отличаются высокой кухней, стильным дизайном и безупречным сервисом. Кацурин создаёт свои заведения не просто как места, где можно вкусно поесть, но как пространства, где люди могут отдохнуть, провести время с друзьями и почувствовать себя как дома.
Признание и награды
Заслуги Михаила Кацурина были отмечены многочисленными наградами в сфере ресторанного бизнеса. В разные годы он становился победителем таких престижных премий, как “Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса”, “Золотой бренд” и “Ресторан года”. Кроме того, Кацурин получил признание и у клиентов, которые ценят его заведения за высокое качество обслуживания и неповторимую атмосферу.
В 2021 году журнал Forbes включил Михаила Кацурина в список “100 самых влиятельных людей Украины”. Это ещё одно свидетельство того, что он является одним из самых успешных и уважаемых деятелей ресторанного бизнеса в нашей стране. Сегодня Кацурин продолжает развивать свою ресторанную империю, открывая новые заведения и внедряя инновационные идеи в сфере обслуживания.
| Название заведения | Год открытия | Город |
|---|---|---|
| Канапа | 2014 | Киев |
| Веранда | 2015 | Киев |
| Mushlya | 2016 | Киев |
| Mimosa Brooklyn Pizza | 2017 | Киев |
| Китайский Привет | 2018 | Киев |
Личная жизнь и увлечения
В личной жизни ресторатор счастлив в браке с Еленой Кацуриной. Пара воспитывает очаровательного сына Лаврика. Миша увлекается музыкой, спортом и разными видами единоборств.
Страсть к спорту у Миши с детства. Он не только регулярно посещает фитнес-зал, но и делает успехи в боксе и тайском боксе. Ресторатору нравятся капоэйра и дзюдо. Из музыкальных направлений Кацурин отдает предпочтение рэпу и тяжёлому року. Миша дружит с известным музыкантом, фронтменом группы “Нервы” Женей Мильковским.