Настоящее имя — Новиков Аркадий Анатольевич
Дата рождения — 25.07.1962 г.
Родной город — Москва
Деятельность — предприниматель, ресторатор, телеведущий
Национальность — еврей
Псевдоним — нет
Семейное положение — женат
Рост — 178 см
Вес — 83 кг
Сайт — https://www.novikovgroup.ru/
Социальные сети:
Аркадий Новиков — основатель и владелец компании “Novikov Group”, известный ресторатор, успешный предприниматель и мультимиллионер.
Биография
Новиков Аркадий Анатольевич родился 25.07.1962 г. в Москве в обычной полной семье.
Отец Аркадия был спокойным, тихим и интеллигентным человеком. Работал инженером конструктором на заводе Орджоникидзе. Мама Новикова была полна энергии, решительности, и эти качества передала своему сыну. Когда Аркадий пошел в детский сад, то она устроилась работать в него воспитателем, чтобы чаще видеть сына.
Родители Новикова развелись, когда тому было 6 лет. Мальчик стал проживать с мамой и бабушкой в двухкомнатной квартире на Плющихе. Они вдвоем занимались воспитанием мальчика. Бабушка была доброй и опекала его заботой. Так как отец не занимался воспитанием Аркадия после развода, то мама не всегда справлялась с ним. Порой в воспитательных целях использовала ремень.
В школе Аркадий учился на тройки и о будущем не задумывался. Его любимым занятием было чтение книг. Всё свободное время он читал сказочные истории, вплоть до 15 лет. Веря в сказки, повзрослел Аркадий поздно.
Новиков был белой вороной в школьные годы: из-за чтения сказок и еврейской национальности над ним шутили сверстники, а одноклассники порой били и унижали его из-за маленького роста и плохой физической подготовки. Чтобы хоть как-то исправить ситуацию, Аркадий стал заниматься в секции карате.
В 1979 Аркадий окончил школу и решил поступать в институт автодорожного транспорта. Но, провалил экзамены и не поступил. Он не знал, что делать дальше. Тогда он решил прислушаться совета подруги своей мамы, которая на тот момент работала в общепите, и связать свою профессию с кулинарией.
В том же году Новиков поступил в кулинарное училище №174 в Москве. Несмотря на то, что ранее он не интересовался готовкой, ему понравилось это делать. Учиться Аркадию нравилось и он с отличием смог окончить училище.
Потом проходил службу в армии в Грузии. Там он был вожатым караульных собак. Несмотря на еврейскую национальность, проблем с сослуживцами и насмешек с их стороны не было, как случалось ранее во время учёбы.
Карьера
После армии Новиков вернулся в столицу РФ и начал карьеру повара. Он проработал в ресторане “Университетский” пять лет — до 1988 г.
Работая в ресторане, понял, что ему не хватает знаний. Поэтому поступил в РЭУ им. Г.В.Плеханова на факультет “экономика общественного питания” на вечернюю форму обучения. Вечером он учился, а днем продолжал работать в качестве повара.
Работа шеф-поваром
Затем Новиков дорос до шеф-повара. После “Университетского” он работал в ресторане “Гавана”, а далее в “Олимпийских огнях”. Успел поработать в московском корпоративном кафе “Виктория”, который часто посещали известные музыканты и артисты.
В 1990 г. Аркадий стал шеф-поваром в кафе “Hard Rock Cafe”, которое принадлежало музыканту Стасу Намину.
Ресторанный бизнес
Новиков решил и дальше развиваться в ресторанном бизнесе и в 1991 г. открыл свою компанию под названием “Novikov Group”. С того времени началась его карьера в качестве ресторатора.
В 1992 г. он открыл свой первый ресторан в Москве и назвал его “Sirena”, который стал специализироваться на блюдах из морепродуктов. В то время некоторые из московских жителей впервые познакомились с блюдами из экзотических морепродуктов, посетив ресторан Новикова. А сам зал заведения был украшен аквариумами.
В 1994 г. Аркадий открыл второй ресторан — “Клуб Т”. Он специализировался на французской кухне и долгое время был одним из лучших в столице РФ.
В 1996 г. был открыт ресторан “Гранд-опера”. Его интерьер напоминал сцену, оформленную бархатным занавесом.
В этом же году открылся ресторан “Царская охота” с русской кухней. Его интерьер был оформлен в стиле охотничьего домика, который украшали разносолы. В год открытия в нём состоялся обед президентов Ж.Ширака и Б.Ельцина. Около месяца все блюда тщательно тестировали эксперты, до того как состоялся этот обед.
В тот же год был открыт трактир “Ёлки-палки”. Заведение отличалось от других своими демократичными ценами. Спустя время Новиков открыл сеть подобных кафе с меню по доступным ценам, в том числе и “Суши весла”.
В 1997 г. Аркадием было открыто кафе “Белое солнце пустыни”. Над интерьером заведения работали лучшие мастера из Узбекистана, которые оформили его по мотивам одноимённого фильма.
Развитие бизнеса
В 2002 г. Новиков стал основателем лаунж-ресторана “Бисквит”. После чего было открыто ещё несколько заведений подобного характера:
- “Чердак” — для ценителей винтажной атмосферы;
- “Vogue Cafe” — сторонников модных тенденций;
- “GQ Bar” — проведения деловых встреч;
- “Bolshoi” — любителей посещать театры, где гостям предоставлялись скидки на блюда при предъявлении билетов в Большой театр.
С 1992 по 2021 ресторатор открывал в год минимум по одному и более заведений. Новиковым также были открыты следующие рестораны и кафе в Москве:
- Сыр;
- Галерея;
- Маркет;
- Узбекистан;
- Бapasһка;
- Ваниль;
- Tatler Club;
- Peperoni;
- Shore House;
- Luce;
- Mr. Lee;
- Vesna;
- China Club;
- Francesco;
- Cantinetta Antinori;
- Страна которой нет (в гостинице “Москва”);
- Novikov Restaurant & Bar (в Лондоне);
- Сыроварня (ресторан для дегустаций с собственной технологией производства сыра, находящийся на Бадаевском заводе).
Сетевые проекты
В 2002 ресторатор открыл тепличное хозяйство ООО “Агроном” по адресу Рублёвское шоссе, Горки-10. В нём стали выращиваться овощи, зелень, ягоды и фрукты. Свежие и экологически чистые продукты стали поставляться в рестораны Аркадия и на сторонние предприятия. А в 2005 г. предприниматель начинает активно продвигать свою продукцию под брендом Novikov.
С 2004 Новиков и предприниматель Л. Хасис стали сотрудничать. Совместно они запустили несколько новых проектов в области гастрономической розницы. В том числе ими были открыты гастрономические бутики “Fauchon” — отделение в России французское сети.
С 2005 по 2021 Новиков открыл ещё несколько сетевых проектов:
- “Глобус Гурмэ” — продуктовые гастрономы.
- “Hediard” — отделение французских магазинов в РФ.
- “Ёлки-палки” — универсамы.
- “Суши весла” — сеть ресторанов.
- “Маленькая Япония” — рестораны японской кухни.
- “Киш-Миш” — рестораны восточной кухни.
- “Prime Star” — заведения формата free flow.
Ещё в 2006 Аркадий пригласил на гастроли в столицу РФ шеф-поваров известных во всём мире — Чарли Троттера и Пьера Ганьера. Это способствовало поднятию рейтинга Новикова в качестве ресторатора и увеличило посещаемость его ресторанов.
Предпринимательская деятельность
Уже к 2012 Новиков владел группой компаний, более чем 50 проектами и 30 концептуальными ресторанами. Помимо этого продолжал свою предпринимательскую детятельность через ООО “Агроном”.
Аркадий развивал ресторанный бизнес и решил открыть компанию “Novikov Catering”. Она стала заниматься организацией выездных фуршетов, праздников и банкетов, предоставляя услуги в люксовом сегменте. А компания “NRG product” занялась поставкой морепродуктов в его и другие предприятия.
Аркадий преуспел не только в ресторанном бизнесе и гастрономии. Ещё он открыл компании по торговле недвижимостью и сеть флористических магазинов — “Mainstreet” и “Студия цветов 55”.
Обучение кулинарии
Будучи уже известным ресторатором, в особенности в Москве, Новиков открыл проект “Chefshows by Novikov”. Под его руководством была основана кулинарная школа в столице РФ в 2016. А в сентябре 2017 начался первый полный курс.
Профессиональный поварской курс в школе Аркадия Новикова (в начале открытия заведения) стали вести известные шеф-повара, длился он 9 месяцев, стоил 750 тыс. руб. Но, своевременная оплата за обучение не гарантировала 100% получения престижного диплома.
В настоящее время школа Аркадия Новикова проводит курсы разного формата — онлайн и оффлайн (в самом заведении в Москве). Студент, в зависимости от его первоначальных навыков, цели и времени обучения может выбрать подходящий для себя курс. Он имеет возможность пройти обучение по любительским, профессиональным, тематическим курсам или по мастер-классам.
Самым популярным является “Поварской курс: базовый уровень” — подходит для освоения профессии с нуля. Он длится 192 часа (8 недель), состоит из практики и теории, стоит 348 тыс. руб. Попасть на него не просто из-за высокой стоимости, ограниченного количества мест и предварительной записи задолго до его начала.
Ещё в школе Аркадия Новикова есть обучение ресторанному менеджменту и сервису. Эти курсы рассчитаны на того, кто является начинающим ресторатором или хочет им стать.
Участие в шоу
В 2005 Аркадий стал вести шоу “Кандидат” на канале “ТНТ”.. Проект помогал участникам проявить свои организаторские, предпринимательские и креативные способности в каждом из эфиров. А потом победитель шоу имел возможность проявить все эти навыки на посту главы в одном из ресторанов ведущего.
С 2013 Новиков стал ведущим и главным судьёй в телешоу “МастерШеф”, серии которого начали выходить на “СТС”. Помимо этого, реставратор принимал участие в написании сценариев, составлении рецептов для новичков и заданий для участников этого реалити-шоу.
В 2014 ресторатор и Азия Цыденова создали совместный медийный проект “Novikov TV”. Индор-телевидение премиального сегмента стало объединяющим элементом в вещании топовых локаций индустрии красоты, гостеприимства, спорта, отдыха, кулинарии. В 2021 карта вещания состояла из 59 точек, находящихся в Санкт-Петербурге, Москве и Сочи. А также проект ведет трансляцию более чем на 290 экранах и имеет 1 мнл. зрителей в месяц.
Личная жизнь
У Новикова есть жена — Надежда Адвокатова. Они познакомились в 1990 через общих друзей на одной из вечеринок. Надежда понравилась Аркадию и тот пригласил её в “McDonald’s”. Так как это было первое кафе сети, недавно открывшееся в Москве, то паре пришлось несколько часов простоять у входа в очереди. За это время они успели пообщаться и узнать друг друга получше. Спустя неделю они уже подали заявление в ЗАГС.
Жена ресторатора младше его на 5 лет. Она тоже занимается предпринимательской деятельностью — является владельцем салонов красоты и цветочных магазинов. Изначально Надежда была домохозяйкой, так как вскоре после свадьбы у пары родилась дочь, а через 6 лет сын. Времени на построение карьеры тогда у неё не хватало. Когда дети подросли, она решила реализоваться в качестве предпринимателя.
Сначала Надежда стала владеть флористическим салоном своего мужа — “Студией цветов 55” в столице РФ. За букетами в её салон обращались люди из шоу-бизнеса, такие как Жукова, Бондарчук, Маликов, Алсу и многие другие. Потом Новикова открыла сеть салонов красоты в Москве. Затем, в 2007 с детьми переехала в Великобританию, и уже там открыла свой SPA-салон в Лондоне.
Сейчас Новиков ведёт профиль в Инстаграме, на который подписано 660 тыс. человек (по статистике на декабрь 2021). Но, презентует её не как личный блог: в основном Аркадий использует свою страницу для продвижения личного ресторанного бизнеса, о чём свидетельствует ссылка на его компанию в оформлении шапки. Там он публикует фото блюд, рабочие и семейные снимки из повседневной жизни.
Дети
У Аркадия и Надежды двое детей. Дочь Александра, окончив школу в Москве, поступила в Лондонский университет искусств в 2007. Там она стала обучаться на факультете пиара. Из-за этого её мама и брат решили переехать вместе с ней в Лондон, чтобы быть рядом.
Окончив обучение, Саша вернулась в Москву и стала вести проект, посвященный ЗОЖ. Девушка в некоторой степени пошла по стопам отца — стала интересоваться кулинарией. Она создала и начала вести свой кулинарный блог в Инстаграме. А также написала книгу, посвященную этой теме. В личной жизни у нее тоже все сложилось хорошо: в мае 2021 вышла замуж за рэпера Федука, с которым познакомилась в одном из столичных магазинов и начала встречаться с 2019. В декабре 2021 стало известно, что пара ждет ребенка. Ранее, с 2013 по 2015, Саша состояла в отношениях, проживала и даже была помолвлена с сыном Абрамовича — Аркадием.
Сын Новикова Никита родился через 6 лет после дочери. Окончив столичную школу, парень поступил учиться в Бостон. В период обучения в США встречался с Кафельниковой Алесей, проживающей в то время в столице РФ. Их отношения на расстоянии продлились не долго и закончились в феврале 2016. Потом Новикову приписывали кучу романов с моделями, но тот не давал никаких комментариев на этот счёт.
В 2019 стало известно, что он встречается с Лист Марией — моделью и блогером. С ней он познакомился уже в США. В настоящий момент не ясно, есть ли у Никиты девушка или нет. В отличие от остальной четы Новиковых, парень предпочитает не распространяться о личной жизни: на светских мероприятиях появляется редко, ведёт закрытый профиль в Инстаграме.
Интересные факты
- Недвижимость. Является владельцем дома на Рублёвке. Несмотря на большую площадь жилья и дорогой интерьер, в нём отсутствует рабочий кабинет. По словам самого Новикова, он ему не нужен, так как все деловые встречи проходят в его ресторанах. Ещё ресторатор владеет виллой “Fontanelle”, находящейся в Ломбардии, Италии. Предыдущим хозяином и жильцом поместья был Джованни Версаче. Этот особняк Аркадий купил примерно в 2009, как только узнал, что тот выставлен на продажу. Приобрёл он виллу примерно за 33-40 млн. евро по курсу в тот период, при этом долгое время не разглашал о своей покупке СМИ.
- Авто. Первым автомобилем Новикова стал “Москвич-2141”. Приобрёл он этот автомобиль после открытия первого ресторана, причем не с салона, а б/у. За покупкой целенаправленно ездил с Москвы в Воронеж. По словам ресторатора, на нём было удобно ездить по работе и закупаться на рынке продуктами для своего ресторана. Каким авто владеет сейчас Аркадий не известно. Однажды он пытался научиться ездить на мотоцикле, но упал с него и после этого решил больше не садиться на этот вид транспорта. А отдыхая в Италии, ресторатор предпочитает передвигаться на гольф-каре не только по своему поместью, но и по обычным дорогам. У него есть такой электромобиль в собственности: его Новиков “прокачал”, оформив номера и оборудовав ремнями безопасности.
- Состояние. Ресторатор является мультимиллионером. Его группа компаний владеет около 50 франшизами. Он получает прибыль не только с ресторанного бизнеса, но и с других своих проектов. В 2019 его состояние оценивалось в более чем $180 млн.
- Скандалы. Ходили слухи, что ресторатор и Ксения Шипилова состояли в отношениях. Новиков не раз был замечен вместе с ней на различных светских мероприятиях. Отношения с Шипиловой он никак не комментировал. Но, есть предположения, что он её спонсировал — помог с открытием бьюти-бизнеса. Сама же Ксения намного моложе ресторатора и имеет схожую внешность с его женой.
- Награды и звания. Аркадий не раз был награжден различными премиями за свой вклад в ресторанный бизнес, и они перечислены ниже.
Аркадий Новиков сейчас
В настоящее время Аркадий является успешным и известным ресторатором не только в Москве и РФ, но и за пределами страны управляет и владеет ресторанами. У него есть флагманский ресторан в Лондоне, который специализируется на блюдах средиземноморской и азиатской кухонь. Ещё он владеет 2 ресторанами — на Альбемарль-стрит и в Челси. Там подают блюда без привязки к какой-либо кухне или стране, но при этом делается акцент на рыбу и мясо. Есть ещё ресторан в Дубае, расположенный в гранд-отеле “Sheraton” и специализирующийся на азиатской кухне.
Продолжает свою работу и кулинарная школа Аркадия Новикова, а также тепличное хозяйство ООО “Агроном”, сети универсамов и гастрономов, и прочие проекты мультимиллионера.
